En el duodécimo episodio de la serie documental Valencians sobre rodes, nos sumergimos en el Altiplano valenciano para recorrer la Ruta del Vi Bobal. Acompañamos a la presentadora Gema Payá en un itinerario circular que combina el esfuerzo físico con la rica cultura enológica de una comarca que vive por y para la viña.

A través de esta etapa, el programa demuestra que en la comarca de Utiel-Requena el paisaje no es solo campo, sino una auténtica «herencia líquida» que se saborea a cada pedalada.

Ficha técnica de la etapa

Recorrido: Utiel – Requena – Solana de las Pilillas – Villargordo del Cabriel – Camporrobles – Utiel.
Perfil: Dificultad moderada, caracterizada por una altitud media que oscila entre los 700 y 900 metros. Es una ruta ideal para ciclistas aficionados, con la ventaja de poder acortarse fácilmente realizando solo algunos tramos.

Vera de Estenas y Requena: capitalidad del vino y pasado sedero

La jornada arranca en Utiel, concretamente en la histórica masía Vera de Estenas, una finca modernista que data de 1919. Aquí descubrimos cómo la nueva generación de viticultores ha logrado dignificar la uva autóctona Bobal y ha transformado antiguos depósitos del siglo XIX en espacios que albergan añadas embotelladas desde 1982.

El pedaleo nos conduce rápidamente hacia Requena, ciudad que ostenta el galardón de Capital Española del Vino 2026. En esta localidad exploramos:

El Barrio de la Villa

Bajo su casco antiguo se esconde un laberinto de cuevas medievales que, históricamente, sirvieron como bodegas y silos de trigo.

La herencia de la seda

Antes de consagrarse al vino, Requena fue el segundo centro de producción de seda más importante de España durante el siglo XVIII.

Tradición gastronómica

Gema aprovecha la visita para conocer la famosa feria del embutido artesano, que celebra su 30 aniversario, y descubrir guisos tradicionales como el «cachuli».

De la cuna del vino a la aventura en el río Cabriel

La ruta avanza hacia la Solana de las Pilillas, un yacimiento fundamental donde se encuentra el centro de producción de vino más antiguo de España. En este bosque mediterráneo, los íberos ya tallaban lagares directamente en la roca caliza hace 2.700 años (siglo VII a.C.) para permitir que el mosto fluyera por pura gravedad.

Buscando la verticalidad del paisaje, la expedición llega a Villargordo del Cabriel, el último enclave valenciano antes de adentrarse en Castilla. En este punto, Gema cambia las dos ruedas por una piragua para descender por las cristalinas aguas de las Gorges del Cabriel (Hoces del Cabriel). Tras el esfuerzo acuático, la parada en el Bar Helios para degustar un contundente «ajoarriero» casero resulta obligatoria para reponer fuerzas.

Camporrobles y el regreso a Utiel: fútbol, tinajas y raíces

El itinerario asciende de nuevo, rondando los 900 metros de altitud, para llegar a Camporrobles. Esta población de alta montaña no solo destaca por su aire puro, sino por ser la cuna del fútbol femenino valenciano; aquí conocemos al equipo más antiguo de la Comunitat Valenciana, fundado en 1986 gracias al empuje de un grupo de jóvenes apasionadas por este deporte.

El tramo final consiste en un descenso suave que nos devuelve a Utiel. En la conocida como capital de la tinajería, el experto Carlos Javier Gómez Miota nos relata cómo el barro ha custodiado el alma del vino durante siglos, recordando una época en la que la ciudad llegó a contar con 18 maestros tinajeros en el siglo XIX.

El broche de oro de la etapa lo pone Bodegas Novos, un proyecto que simboliza la resistencia de la familia Ramos, vinculada al cultivo de estas tierras desde el año 1538, manteniendo viva la pasión y el respeto por el terruño.